■ 房総半島より直送有機野菜　朝採り野菜のサラダ

　　バーニャカウダ風　旬の彩り根菜　黒酢あえを添えて

　・生野菜　ビタミン、ミネラルを豊富に含み美肌効果や老化防止に

　・黒酢　クエン酸とアミノ酸による脂肪燃焼効果に

■ 活牡蠣の紹興酒蒸し　根菜葱まみれ

　・牡蠣　タウリン、ビタミンB12、亜鉛など免疫細胞を活性化に

　・紹興酒　体内で合成できない必須アミノ酸やリン、ミネラルを含む

■ 菌活に！奥利根より直送　椎茸・舞茸・エノキ3種のキノコ

　　オイスターソース炒め(オーガニックオリーブオイル使用)根菜を添えて

　・椎茸　エリタデニンの活性により生活習慣予防や、食物繊維による整腸作用に

　・舞茸　不溶性ベータ-グルカンは腸内環境を整えデトックス効果に

　・エノキ　GABAを含み高めの血圧や精神安定の効果に

■ 羊肉と根菜の薬膳蒸し

　・羊肉　L-カルニチンや不飽和脂肪酸で動脈硬化や血栓予防、脂肪燃焼などに

■ 食材のポテンシャルを生かす　薬膳火鍋・7種の薬膳入り

　・薬膳　冷え性・肩こり・足腰の不調の改善や美肌効果に

［選べるスープ］3種類からお好きなスープをお選びください。

　　特選麻辣スープ​  ／ 白湯スープ  

　　コラーゲンたっぷり牛スジスープ  ／ 菌活キノコスープ

■ 火鍋用　お肉盛り合わせ／旬菜盛り合わせ

■ 旬の果実ヨーグルト風味

　・ヨーグルト　乳酸菌、タンパク質、ビタミンB2など整腸作用に